Dans cet article, nous allons vous présenter la recette de mloukhia tunisienne. Ce plat traditionnel est très apprécié en Tunisie et dans de nombreux pays du Moyen-Orient. La mloukhia est une plante qui ressemble à des épinards et qui est très riche en vitamines et en fibres. Elle est souvent utilisée dans les soupes et les plats mijotés. La recette que nous allons vous présenter est très simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Tout d’abord, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 500 g de mloukhia fraîche ou surgelée - 1 oignon - 3 gousses d’ail - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre - 1 litre d’eau - 1 citron Maintenant, passons à la préparation de la recette : 1. Épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux. Épluchez également les gousses d’ail et écrasez-les à l’aide d’un presse-ail. 2. Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. 3. Ajoutez la mloukhia et l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la mloukhia devienne tendre. 4. Une fois que la mloukhia est cuite, mixez-la à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. 5. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. 6. Servez la mloukhia bien chaude avec un quartier de citron. Pour accompagner la mloukhia, vous pouvez utiliser du riz ou du pain. Nous espérons que cette recette vous plaira et que vous pourrez découvrir ou redécouvrir ce plat traditionnel de la cuisine tunisienne. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et impressions. Bon appétit !
Ingrédients
- 500 g de mloukhia fraîche ou surgelée
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 litre d’eau
- 1 citron
Instructions
1. Épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux. Épluchez également les gousses d’ail et écrasez-les à l’aide d’un presse-ail.
2. Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez la mloukhia et l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la mloukhia devienne tendre.
4. Une fois que la mloukhia est cuite, mixez-la à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
5. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez la mloukhia bien chaude avec un quartier de citron.
Bon appétit !
