Je suis ravie de vous partager une délicieuse recette que j’ai découverte récemment. Il s’agit de Mirliton quetches rhubarbes. Cette tarte aux saveurs fruitées est parfaite pour les journées ensoleillées que nous avons en ce moment. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1kg de rhubarbe
- 500g de quetches
- 150g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 2 c à s de crème fraiche
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sel et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit sableux.
- Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Laissez reposer cette pâte pendant 30 minutes.
- Pendant que la pâte repose, lavez et coupez les quetches et la rhubarbe. Dans une casserole, versez les fruits, ajoutez le sucre, le sucre vanillé ainsi que deux à trois cuillères à soupe d’eau. Laissez chauffer doucement jusqu’à ce que les fruits soient fondus.
- Ajoutez-y l’œuf et la crème fraîche, mélangez bien.
- Beurrez un moule à tarte et parsemez-le de farine. Étalez la pâte sur une surface farinée et placez-la dans le moule.
- Versez la préparation aux fruits dans le moule.
- Mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes.
- Servez tiède ou froid.
J’espère que vous vous régalerez autant que moi avec cette recette. C’est très facile à faire et le résultat est tellement délicieux. Bon appétit !
