Dans cet article, nous partageons une délicieuse recette de mirepoix de légumes oubliés pour tous les amateurs de cuisine. Cette recette est une véritable explosion de saveurs qui ne manquera pas de régaler vos papilles.
Ingrédients :
- 2 oignons
- 3 carottes
- 1 navet
- 1 panais
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
Instructions :
1. Épluchez les oignons, les carottes, le navet et le panais, puis coupez-les en petits cubes de taille égale.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Placez les légumes coupés dans un plat allant au four.
4. Ajoutez les feuilles de laurier, les branches de thym et les gousses d’ail entières aux légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Arrosez les légumes d’un filet d’huile d’olive.
6. Enfournez pendant 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
7. Sortez le plat du four et retirez les feuilles de laurier, les branches de thym et les gousses d’ail.
8. Servez chaud ou froid, selon votre préférence.
La mirepoix de légumes oubliés est un plat qui a une longue histoire. Originellement, cette recette était utilisée pour préparer des plats de viande en sauté, mais aujourd’hui elle est souvent utilisée comme accompagnement pour de nombreux plats. Cette recette est un excellent choix pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de variété et d’exotisme à leurs repas. Elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Les légumes utilisés pour cette recette sont souvent considérés comme des légumes “oubliés”. Ces légumes sont peu fréquents dans les supermarchés, mais sont souvent disponibles dans les magasins d’aliments naturels et sur les marchés fermiers. Les légumes utilisés dans cette recette sont riches en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix parfait pour une alimentation saine. Nous espérons que cette recette de mirepoix de légumes oubliés vous inspirera à expérimenter avec de nouvelles saveurs et ingrédients. Servie de cette façon, cette recette peut être mieux présentée en accompagnement de viandes ou de plats de riz, pour un délicieux repas équilibré. Essayez-la dès maintenant, pour des repas sains et savoureux !
