Salut les amis, aujourd’hui je suis ravi de partager avec vous une recette incroyablement délicieuse que j’ai découverte récemment. C’est une recette qui vient de la région de Corrèze en France et elle est appelée Mique de la Corrèze. Cette recette est tout simplement incroyable, elle est pleine de saveurs et elle est très facile à préparer. Pour commencer, prenez un bol et mélangez-y 250 grammes de farine avec une cuillère à soupe de sel et une cuillère à café de levure chimique. Ajoutez-y ensuite 50 grammes de graisse d’oie fondue et pétrissez le tout avec vos mains pour former une pâte souple. Ensuite, couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ une heure. Pendant que la pâte repose, préparez votre bouillon. Dans une grande casserole, faites chauffer deux litres d’eau avec une cuillère à soupe de sel et deux gousses d’ail écrasées. Une fois l’eau bouillante, formez des boulettes avec la pâte et plongez-les dans le bouillon. Faites cuire les boulettes à feu moyen pendant environ deux heures. Pour servir, mettez les boulettes dans un plat de service et ajoutez une sauce de votre choix. Vous pouvez utiliser une sauce tomate ou une sauce aux champignons, c’est à vous de décider. Et voilà, votre Mique de la Corrèze est prête à être dégustée ! Maintenant, vous pouvez ajouter des légumes à votre plat pour le rendre encore plus savoureux. Je vous recommande d’ajouter des carottes, des poireaux et des pommes de terre. Faites cuire les légumes dans le bouillon jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis servez-les avec les boulettes. J’espère que vous avez apprécié cette recette autant que moi. C’est vraiment un plat incroyablement délicieux et facile à préparer. Essayez-le chez vous et dites-moi ce que vous en pensez. Bon appétit !
