Minestrone Recette : Minestrone Elise Simplyrecipes

Ce soir, nous voulons vous présenter une recette délicieuse et saine de soupe minestrone classique. Cette soupe est parfaite pour cette saison avec ses légumes d’hiver frais et colorés, ses haricots blancs riches en protéines et son bouillon de poulet nourrissant. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts particuliers.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 oignon moyen, haché
• 2 carottes moyennes, coupées en rondelles
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 boîte de tomates en dés (796 ml)
• 6 tasses (1,5 litre) de bouillon de poulet
• 1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés (540 ml)
• 1 tasse de pâtes courtes
• 1 cuillère à café de thym
• 2 feuilles de laurier
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Fromage parmesan fraîchement râpé, pour garnir (facultatif)

Instructions:

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Faire revenir pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter l’ail et faire revenir encore 1 à 2 minutes.

Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet, les haricots blancs, les pâtes, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre noir moulu. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

Servir chaud avec du fromage parmesan fraîchement râpé, si désiré.

Cette soupe copieuse est un plat savoureux et sain en soi, mais vous pouvez également ajouter des protéines en tranches de poulet, de bœuf ou de porc grillées.

De plus, vous pouvez personnaliser les légumes selon vos goûts ou les saisons. Par exemple, ajoutez des courges ou des épinards en hiver et des asperges ou des courgettes en été. Tout est possible avec cette recette polyvalente de soupe minestrone classique.

Essayez cette recette aujourd’hui pour un repas chaud et nourrissant que tout le monde adorera. Bon appétit!