Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous la recette de mes Sablés du Millionnaire préférés. Cette pâtisserie classique venue de l’Écosse est le mélange parfait de biscuits sablés, de caramel fondant et de chocolat fondant. Et ce qui est génial, c’est que cette recette de Sablés du Millionnaire est facile à suivre et à réaliser chez soi. Alors, sortez vos ingrédients préférés et allumons le fourneau ! Pour commencer, voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette divine : Ingrédients : - 225 g de beurre non salé à température ambiante - 100 g de sucre granulé - 250 g de farine tout usage - 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée Pour le caramel : - 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g) - 100 g de beurre non salé - 100 g de sucre brun Pour le chocolat : - 200 g de chocolat noir de haute qualité Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients, passons à la préparation : 1. Préchauffez votre four à 175°C et recouvrez un moule à gâteau de papier sulfurisé. 2. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. 3. Ajoutez la farine et le cacao et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble en une boule. 4. Étalez la pâte uniformément sur le fond de votre moule à gâteau en appuyant légèrement avec les doigts. 5. Percez la surface de la pâte avec une fourchette et faites cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la croûte sablée soit légèrement dorée. 6. Pendant que la croûte refroidit, préparez le caramel en faisant fondre le beurre et le sucre brun dans une casserole à feu doux. 7. Ajoutez le lait concentré sucré et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée et épaississe. 8. Répartissez le caramel uniformément sur la croûte sablée refroidie. 9. Faites fondre le chocolat dans un bain-marie. Une fois fondu, versez-le sur le caramel et laissez-le refroidir complètement. 10. Une fois le chocolat refroidi, coupez les Sablés du Millionnaire en carrés et dégustez ! Ces Sablés du Millionnaire sont le mariage parfait du croquant et de la fondante, et ils sont idéaux comme cadeaux de Noël faits maison ou pour des occasions spéciales. Vous pouvez également ajouter des noix sur le dessus pour ajouter une touche croquante supplémentaire ! Nous espérons que vous aimerez cette recette autant que nous l’aimons. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et à la modifier selon vos goûts personnels. Merci de nous avoir accompagnés dans cette délicieuse aventure culinaire et à bientôt !
