Fantastik au chocolat et praliné de Christophe Michalak
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 90g de beurre
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 50g de poudre de noisettes
- 50g de praliné
- 200g de crème liquide
- Quelques noisettes caramélisées pour la décoration
Instructions:
- Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un autre récipient, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la poudre de noisettes et le praliné, puis incorporer le mélange chocolat-beurre.
- Verser la préparation dans un moule à tarte et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Laisser refroidir la tarte avant de la recouvrir de crème fouettée.
- Décorer avec quelques noisettes caramélisées, puis mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Cette recette de fantastik au chocolat et praliné de Christophe Michalak est à la fois simple et délicieuse. Le chocolat noir apporte une saveur intense, tandis que le praliné ajoute une touche de douceur. La crème fouettée apporte quant à elle une texture légère et aérienne. Cette tarte est idéale pour les amateurs de chocolat et les occasions spéciales.
Les astuces de Christophe Michalak:
Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à utiliser du chocolat noir à 70% de cacao ou plus. Vous pouvez également ajouter quelques éclats de noisettes dans la préparation pour encore plus de croquant.
Servez cette tarte avec un café ou un thé pour un moment de détente gourmand. Vous pouvez également la déguster avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
Testez cette recette dès maintenant et régalez-vous !
