Bonjour mes petits amis gourmands ! Aujourd’hui, nous avons une recette incroyable pour vous : le Mhalbi Constantinois ! Mais qu’est-ce donc, me demanderez-vous ? Eh bien, il s’agit d’un dessert algérien traditionnel, aussi délicieux que facile à préparer. Alors sortez vos tabliers et allons-y !
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 4 cuillères à soupe de maïzena
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Cannelle en poudre
Instructions :
Cette recette est ultra simple, même si elle peut sembler intimidante au premier abord. Il suffit de suivre ces étapes :
- Diluez la maïzena dans un petit peu de lait froid.
- Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait avec le sucre en poudre à feu moyen.
- Quand le lait commence à bouillir, ajoutez la maïzena diluée tout en remuant sans arrêt. Attention à ne pas faire de grumeaux !
- Faites cuire le mélange ainsi obtenu pendant 10 à 15 minutes, toujours en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et épaisse.
- Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez bien. Vous pouvez également ajouter de la cannelle en poudre si vous le souhaitez, pour un goût encore plus authentique.
- Versez la préparation dans des ramequins individuels, puis laissez refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Vous pouvez ajouter une petite décoration sur le dessus pour le fun, comme des pistaches écrasées par exemple.
- Servez bien frais et… Dégustez !
Et voilà, vous avez réussi votre Mhalbi Constantinois ! Cette recette est tellement simple et rapide à réaliser qu’il serait vraiment dommage de s’en priver. Vous pouvez même la personnaliser comme bon vous semble, selon vos goûts. Essayez par exemple de remplacer l’eau de fleur d’oranger par de la vanille ou du chocolat en poudre… Et amusez-vous en cuisine !
Au revoir mes amis gourmands, et n’oubliez pas : le véritable secret des recettes réussies, c’est l’amour que vous y mettez. A bientôt !
