Bonjour à tous les gourmands et les gourmandes! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette que je viens de découvrir et qui m’a tout de suite fait saliver: la Mhalabia. Ce flan libanais à la fleur d’oranger est un véritable délice pour les papilles et ne demandera pas beaucoup d’efforts. Suivez-moi dans cette aventure culinaire!
Les ingrédients:
- 1 litre de lait
- 100 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de Maïzena
- 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Pistaches, amandes et sirop d’érable pour la décoration
La préparation:
Tout d’abord, il faut mélanger la Maïzena avec un petit peu d’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute. Réservez cette préparation.
Dans une casserole, mettez le litre de lait et le sucre. Portez à ébullition tout en remuant constamment avec un fouet. Laissez cuire la préparation à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite la préparation de Maïzena dans la casserole en continuant de remuer avec le fouet. Laissez cuire encore 5 minutes tout en remuant.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien. Versez la préparation dans des petits verres ou des ramequins individuels. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
La décoration:
Au moment de servir, concassez des pistaches et des amandes et disposez-en sur le dessus de chaque Mhalabia. Arrosez généreusement de sirop d’érable. Régalez-vous!
Cette recette est parfaite pour un dessert léger après un repas copieux ou pour une pause gourmande dans la journée. L’eau de fleur d’oranger apporte une touche délicate et parfumée, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres arômes à la préparation comme de la vanille ou de l’amande amère. Je suis sûre que cette recette va devenir un classique dans votre cuisine. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir ce délicieux flan libanais. Bon appétit!
