Pour les amateurs de cuisine et de délices, j’ai une recette incroyable à partager avec vous aujourd’hui. Si vous cherchez quelque chose d’unique, de savoureux et d’amusant à préparer, vous allez adorer ces Mhadjeb délicieux. Tout d’abord, commençons par notre liste d’ingrédients: - 250g de farine - 250ml d’eau - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 pincées de sel - 1 pincée de levure chimique - 1 oignon - 2 poivrons verts - 1 tomate - 1/2 bouquet de coriandre - 2 gousses d’ail - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de sel - Huile d’olive pour la cuisson Maintenant que nous avons nos ingrédients, nous pouvons passer à la préparation de nos Mhadjeb. Tout d’abord, dans un grand bol, mélangez la farine, l’eau, une cuillère à soupe d’huile d’olive, deux pincées de sel et une pincée de levure chimique. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez la pâte reposer pendant environ une heure. Pendant que notre pâte repose, nous pouvons préparer notre farce en utilisant nos légumes. Coupez l’oignon, les poivrons verts et la tomate en petits morceaux. Hachez la coriandre et les gousses d’ail. Ensuite, dans une poêle, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les poivrons verts, la tomate, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika et le sel dans la poêle et faites revenir le tout pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Maintenant que notre farce est prête et que la pâte a reposé, nous pouvons passer à la cuisson de nos Mhadjeb. Divisez la pâte en petites boules et étalez-les en cercles assez fins à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mettez une cuillère de farce au centre de chaque cercle de pâte. Ensuite, rabattez les bords de la pâte sur la farce pour former un carré, puis pliez les coins pour obtenir un triangle. Faites cuire chaque Mhadjeb dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Le moment est enfin venu de déguster ces petits chefs-d’œuvre culinaires! Servez vos Mhadjeb bien chauds et savourez chaque bouchée. Je suis sûr que vous adorerez cette recette autant que moi, alors n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit!
