Voici une recette fantastique pour préparer un filet de merlan au four dans le style français. Naturellement, nous avons rajouté quelques ingrédients de notre cru pour ajouter une touche personnelle à cette recette. Si vous cherchez une idée de repas simple, facile et délicieux, vous êtes juste là où il faut!
Le Filet de Merlan au Four
Voici ce que vous aurez besoin pour préparer cette recette de filet de merlan au four.
Ingrédients
- 2 filets de merlan frais
- 250 ml de vin blanc
- 250 ml de bouillon de légumes
- 50 g de beurre
- 2 c. à café de farine
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 bouquet de persil frais
- 1/2 citron
- Sel
- Poivre
Instructions pour la Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin.
- Déposez les filets de merlan dans le plat.
- Salez et poivrez légèrement les filets de merlan.
- Mélangez le bouillon, la moutarde et le vin blanc avec une pincée de sel et de poivre.
- Verser la moitié de ce mélange sur les filets de merlan dans le plat beurré.
- Cuire au four pendant environs 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoutez la farine et l’ail écrasé.
- Cuire la sauce pendant environ 1 minute avant d’ajouter le reste du mélange de bouillon et de vin blanc.
- Amenez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu pour la faire mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez un peu de citron pour relever le goût de la sauce.
- Verser cette sauce sur les filets de merlan après les 10 minutes de cuisson et remettre le plat au four pour environ 10 minutes.
- Sortez le plat du four et parsemez le persil haché sur le dessus.
- Servir chaud et bon appétit!
Nous espérons que cette recette de filet de Merlan au four vous a plu et que vous avez apprécié notre personnalisation unique. C’est une recette simple, facile à préparer mais surtout délicieuse. Essayez-la lors de votre prochaine soirée repas pour une expérience culinaire supérieure.
