Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette de gâteau meringué au citron. Si vous êtes un grand fan de la saveur acidulée du citron, alors cette recette est faite pour vous !
Gateau meringué au citron
Ingrédients
- 6 blancs d’œufs
- 125 grammes de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 180 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 2 citrons non traités
- 3 jaunes d’œufs
- 30 grammes de beurre
Instructions
- Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une mousse bien ferme.
- Ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant de fouetter.
- Incorporez ensuite délicatement le sucre glace et la Maïzena.
- Préchauffez le four à 150°C.
- Versez la meringue dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
- Pendant ce temps, pressez les deux citrons et récupérez le jus.
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre restant.
- Ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux dans une casserole jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre.
- Laissez refroidir.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- Démoulez-le et recouvrez-le de la préparation au citron.
Et voilà, votre délicieux gâteau meringué au citron est prêt à être dégusté ! Régalez-vous avec cette recette de gateau léger et acidulé.
