Salut à tous mes amis amateurs de bonne cuisine ! Aujourd’hui, je vais vous donner ma recette du fameux taboulé à la menthe, un plat parfait pour les chaudes journées d’été. Et pour ceux qui ne sont pas fans de menthe, ne vous inquiétez pas, cette recette peut se faire avec d’autres herbes comme le persil ou la coriandre.
Ingrédients :
- 200g de semoule fine
- 2 tomates
- 1 concombre
- 2 oignons verts
- 1 bouquet de menthe
- Jus de 1 citron
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Placez la semoule dans un saladier et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elle soit recouverte de 2 centimètres. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les tomates et le concombre en petits dés et hachez les oignons verts finement.
- Hachez la menthe finement et réservez-en une petite quantité pour la décoration.
- Ajoutez les tomates, le concombre, les oignons verts et la menthe hachée à la semoule.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajoutez cette sauce à la salade et mélangez bien.
- Ajoutez la menthe réservée pour la décoration et mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Servez bien frais, accompagné de quelques feuilles de salade.
Cette recette est un véritable délice, parfait pour les pique-niques ou les barbecues estivaux en famille ou entre amis. C’est une recette simple, rapide et facile à préparer, et qui va satisfaire tout le monde.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos propres touches, comme l’ajout de raisins secs, d’amandes grillées ou de feta émiettée pour un peu plus de saveur. Bon appétit !
Crédits de l’image : Recette AZ
