Qui ne raffole pas de biscuits pour le petit-déjeuner ? Aujourd’hui, nous avons la recette parfaite pour ajouter une touche de nostalgie à votre matinée : des galettes à la mélasse. Ces petites merveilles sont remplies de saveurs chaudes et rustiques qui évoquent instantanément des souvenirs d’enfance. Nous sommes tellement excités de partager cette recette avec vous !
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de mélasse légère
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Instructions :
1. Préchauffez le four à 350 degrés F (180 degrés C). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
3. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre, le sucre et la mélasse jusqu’à ce que le mélange soit léger et duveteux, environ 2 minutes.
4. Ajoutez l’oeuf et la vanille au mélange de beurre et fouettez jusqu’à homogénéité.
5. Ajoutez ensuite le mélange de farine en deux fois, en battant à faible vitesse jusqu’à ce que la pâte se forme.
6. À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions de pâte d’environ 1 1/2 cuillère à soupe et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Appuyez légèrement sur chaque boule de pâte avec la paume de votre main pour l’aplatir légèrement.
7. Faites cuire les galettes pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que leur pourtour soit légèrement croquant.
8. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces galettes à la mélasse sont le petit-déjeuner parfait pour commencer votre journée. Leur texture moelleuse et leur saveur sucrée et légèrement épicée sont surement plus que satisfaisantes. Nous recommandons de les accompagner avec une tasse chaude de café ou de thé et de savourer chaque bouchée en évoquant les souvenirs de votre enfance.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant des noix, des raisins secs ou des épices supplémentaires. Vous pouvez également essayer de remplacer la mélasse par du sirop d’érable pour une variation plus subtile de la saveur. Nous adorons cette recette car elle est si polyvalente et adaptable à toutes sortes de préférences et de régimes alimentaires.
Nous espérons que vous apprécierez la recette de ces galettes à la mélasse autant que nous. Bon appétit !
