Voici une recette de Mbesses oranais qui va vous faire voyager en Algérie en quelques bouchées ! Ces petits gâteaux moelleux et légèrement sucrés sont très populaires en Algérie, en particulier dans la région d’Oran. Leur texture est unique et leur goût est tout simplement délicieux. Pour réaliser cette recette facile de Mbesses oranais, il vous faut : Ingrédients : - 500g de semoule fine - 150g de sucre - 1 sachet de levure chimique - Une pincée de sel - 200 ml d’huile neutre - 200 ml d’eau tiède - Huile pour la friture - Miel et graines de sésame pour la décoration Préparation : 1. Dans un grand saladier, mélangez la semoule, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. 2. Ajoutez l’huile neutre et mélangez bien. 3. Versez l’eau tiède petit à petit tout en continuant à pétrir la pâte. 4. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. 5. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes. 6. Pendant ce temps, préparez le miel en le faisant chauffer doucement dans une casserole. 7. Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une balle de ping-pong. 8. Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle à feu moyen. 9. Aplatissez chaque boule de pâte avec vos doigts pour former un petit disque d’environ 1 cm d’épaisseur. 10. Faites dorer les Mbesses dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 11. Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir légèrement. 12. Plongez-les dans le miel chaud et saupoudrez-les de graines de sésame. Voilà, vos Mbesses oranais sont prêts à être dégustés ! Servez-les tièdes ou froids, accompagnés d’un thé à la menthe pour un vrai moment de dépaysement. Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous allez la tester dès que possible. N’hésitez pas à nous faire part de vos impressions dans les commentaires ! Et n’oubliez pas, la cuisine est un art qui se partage, alors partagez cette recette avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir la gastronomie algérienne. Bon appétit !
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