Vous cherchez une recette réconfortante pour les journées froides d’hiver? La Matouille des Bauges est la réponse à vos envies culinaires! Cette délicieuse soupe de montagne est non seulement réconfortante, mais aussi remplie de saveurs et de nutriments.
Ingrédients:
- 400g de pommes de terre
- 200g de lardons fumés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 litre de bouillon de poulet
- 150g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Poivre
Instructions:
- Peler et couper les pommes de terre en petits cubes.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les lardons, l’oignon et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce que le tout soit doré.
- Ajouter les pommes de terre et faire revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajouter la noix de muscade et le poivre. Laisser mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.
- Retirer du feu et ajouter le fromage blanc. Bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit bien incorporé.
- Servir chaud et savourer!
Cette soupe est parfaite pour les journées froides d’hiver où vous avez besoin d’un peu de réconfort. La combinaison de pommes de terre crémeuses, de lardons fumés et de fromage blanc donne à cette soupe une saveur riche et délicieuse. Assurez-vous de la garnir de quelques herbes fraîches pour une touche supplémentaire de saveur!
