Salut les gars, aujourd’hui nous allons nous régaler avec une recette que j’ai en stock pour vous. Vous êtes prêts pour un peu d’exotisme ? J’pense que oui ! J’ai trouvé une idée de ouf : un plat typiquement kenyan, le matoke. Ça a l’air un peu bizarre comme nom, mais croyez-moi, c’est une tuerie.
Matoké
Vous allez adorer toutes les saveurs qui se dégagent de ce plat, elles sont uniques et vraiment incroyables. Je suis sûr que cela va éveiller tous vos sens. Suivez-moi, on va tout vous expliquer pour réussir à coup sûr cette recette kenyanne.
Ingrédients pour le matoké:
- 10 bananes plantains mûres
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de coriandre fraîche
- sel et poivre
Instructions pour le matoké:
- Couper les bananes plantains en deux, éplucher-les et ensuite rincer-les à l’eau froide. Les couper en rondelles.
- Placer les rondelles de bananes dans une casserole et couvrir d’eau. Ajouter la feuille de laurier, du sel et porter à ébullition.
- Une fois que l’eau commence à bouillir, ajouter les tomates, l’oignon, les gousses d’ail pelées et pressées et le poivron coupé en petits dés. Assaisonner le tout avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter le tout pendant environ 20 minutes.
- Après 20 minutes, Ajouter une poignée de coriandre hachée et laisser mijoter encore pendant 5 minutes.
- Servir chaud avec du riz, du poulet grillé ou du poisson. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche en guise de décoration.
C’est tout pour aujourd’hui, j’espère que vous avez aimé cette recette. Ce matoké est vraiment quelque chose d’incroyable, il devrait faire l’unanimité auprès de vos invités. N’oubliez pas de nous suivre pour plus de découvertes culinaires. À très bientôt !
