Voici une délicieuse recette étonnamment simple et facile à réaliser pour préparer des matlou3, un pain traditionnel marocain moelleux et léger. Suivez ces instructions simples pour créer votre propre pain matlou3 en un rien de temps!
Ingrédients:
- 1,5 kilogrammes de farine
- 625 ml d’eau
- 1,5 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à café de levure sèche
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Dans un autre bol, mélangez l’eau, l’huile d’olive, le sucre et la levure sèche jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite ce mélange à la farine et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Séparez ensuite la pâte en boules d’environ 100 à 150 grammes chacune, puis étalez chaque boule en une forme ronde et plate de 1,5 centimètre d’épaisseur.
- Laissez reposer les boules de pâte pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
- Faites chauffer une poêle en fonte sur feu moyen-élevé, puis ajoutez une boule de pâte à la poêle. Cuire chaque côté pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Répétez ce processus jusqu’à ce que toutes les boules de pâte soient cuites.
- Servez vos matlou3 tout chauds et dégustez!
Ce pain délicieux est parfait pour accompagner les tajines et autres plats traditionnels marocains. Il est également parfait pour grignoter tout seul ou avec une garniture savoureuse. Alors, essayez cette recette facile et vous serez étonné de voir à quel point il est facile de préparer des matlou3 maison tout frais.
