Bonjour mes petits gourmands ! Aujourd’hui, j’ai trouvé une recette qui va vous faire fondre de plaisir. J’ai nommé la Marquise au chocolat !
Les ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 120g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 150g de beurre
- Des amandes effilées pour la décoration
Les instructions :
1- Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie.
2- Pendant ce temps là, séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3- Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
4- Incorporez le chocolat fondu à la préparation de jaunes d’oeufs. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
5- Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation. Mélangez doucement avec une spatule, en faisant des mouvements circulaires, pour ne pas casser les blancs.
6- Versez la préparation dans un moule à cake (que vous aurez préalablement recouvert de film alimentaire pour faciliter le démoulage). Laissez reposer la préparation au frigo pendant au moins 6 heures (ou une nuit entière).
7- Pour la décoration, vous pouvez torréfier les amandes effilées à la poêle. Une fois la marquise au chocolat démoulée, posez les amandes torréfiées sur le dessus.
Croyez-moi, cette recette va vous faire fondre de plaisir ! Avec son goût chocolaté intense et sa texture mousseuse, vous ne pourrez plus vous en passer. Faites-la goûter à vos amis, votre famille, ou même à votre voisin qui vous sourit chaque matin.
Merci de suivre mes aventures culinaires. Je vous donne rendez-vous pour ma prochaine recette aussi folle que gourmande !
