Mes amis ! Aujourd’hui, j’ai découvert une recette fabuleuse de jelbana, une spécialité culinaire que j’adore. Cette recette de sauce aux petits pois accompagnée de patates est absolument délicieuse et facile à préparer. Alors, prenez vos ustensiles de cuisine et suivez-moi!
Ingrédients
- 500g de petits pois frais ou surgelés
- 4 pommes de terre
- 3 oignons hachés
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par écosser les petits pois, puis rincez-les à l’eau froide.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite l’ail haché et les feuilles de laurier, puis faites revenir le tout pendant encore 2 minutes.
- Versez alors les petits pois dans la cocotte, ainsi que les épices : le curcuma, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien avec une cuillère en bois, puis laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
- Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et mélangez bien avec les petits pois et les épices. Versez de l’eau dans la cocotte jusqu’à ce que les légumes soient juste couverts. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Votre jelbana est prête ! Servez-la bien chaude, accompagnée de pain frais et régalez-vous !
Moi, j’adore cette recette car elle est simple, rapide et tellement savoureuse. Les petits pois apportent une douceur et une texture particulière à la sauce, tandis que les épices lui confèrent un petit côté piquant qui réchauffe les papilles. Et les pommes de terre sont juste parfaites comme accompagnement.
J’espère que vous allez vous régaler avec cette recette de jelbana. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et à la personnaliser selon vos goûts. Bon appétit et à bientôt !
