Salut les amis! Aujourd’hui, je veux partager avec vous notre recette de Baghrir. C’est un délicieux pancake berbère réalisé avec de la semoule de blé dur et de la levure. Nous aimons le manger pour le petit déjeuner avec du miel et du beurre fondu, mais il peut également être mangé avec du sucre, de la confiture ou même de la pâte à tartiner.
Ingrédients:
- 250g de semoule de blé dur
- 15g de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 600ml d’eau tiède
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la semoule de blé dur, la levure boulangère et une pincée de sel.
- Ajoutez l’eau tiède tout en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Fouettez la pâte pour la rendre plus légère et versez une petite quantité dans la poêle. Les Baghrirs doivent avoir une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
- Les Baghrirs sont cuits uniquement d’un côté et n’ont pas besoin d’être retournés. Les dessus devraient être couverts de trous creux.
- Servez chaud et profitez-en!
N’oubliez pas d’ajouter du miel et du beurre fondu pour une expérience authentique et délicieuse. Nous espérons que vous essayez cette recette chez vous et que cela vous transportera directement au Maroc. Bon appétit!
Quand j’ai vu cette recette de Baghrir pour la première fois, je savais que je devais la partager avec vous. C’est une excellente façon de goûter à la cuisine marocaine sans quitter votre maison. Je suis sûr que vous adorerez la texture douce et légère de ces pancakes. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou même en dessert.
Si vous cherchez à ajouter une touche nord-africaine à vos repas, cette recette est un excellent point de départ. Nous adorons utiliser des ingrédients tels que la semoule de blé dur, le zaatar et le cumin pour ajouter de la saveur à nos plats. Et si vous voulez essayer une autre recette marocaine, je vous recommande d’essayer le tajine de poulet avec des olives et des citrons confits. C’est une recette délicieuse et facile qui est également riche en saveurs.
Chez nous, nous aimons beaucoup cuisiner et partager notre nourriture avec nos amis et notre famille. Nous espérons que cette recette vous fera découvrir une nouvelle culture culinaire, et qu’elle vous donnera envie d’essayer de nouvelles recettes chez vous. Bon appétit!
