Ah, les Mantecados, ces délicieux petits gâteaux espagnols qui nous rappellent notre enfance ! Vous êtes prêts à vous régaler ? Alors, suivez la recette :
Ingrédients :
- 500g de farine de blé
- 250g de saindoux
- 200g de sucre en poudre
- le zeste de 1 citron
- une pincée de sel
Préparation :
Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le saindoux. Mélangez bien avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le sucre et le zeste de citron et mélangez. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules de la taille d’une noix. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les Mantecados pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir les Mantecados avant de les déguster.
Et voilà ! Des Mantecados délicieux et facile à préparer. Vous pouvez les déguster avec un bon café ou une tasse de thé. Régalez-vous !
