Quoi de plus rafraîchissant et délicieux qu’un dessert à base de mangue ? Préparé au thermomix, ce délice crémeux ravira à coup sûr vos papilles ! Découvrez dès maintenant la recette étape par étape :
Ingrédients :
- 2 mangues mûres
- 2 feuilles de gélatine
- 400g de crème fraîche liquide
- 120g de sucre en poudre
- 4 blancs d’œufs
- Le jus d’un citron vert
Instructions :
- Peler les mangues et retirer le noyau. Les couper en petits cubes et les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre en poudre.
- Mixer à vitesse 5 pendant 10 secondes, puis ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide et le jus de citron vert. Mixer à nouveau pendant 5 secondes.
- Ajouter la crème fraîche liquide et mixer à nouveau à vitesse 5 pendant 20 secondes.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange de mangue à l’aide d’une spatule.
- Verser la préparation dans les moules de votre choix et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Pour une présentation plus sophistiquée, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic frais ainsi que des fruits rouges sur le dessus de votre mousse de mangue. Vous obtiendrez ainsi un dessert coloré et savoureux qui épatera vos convives !
Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu’à nous ! N’hésitez pas à partager vos créations et à nous faire part de vos commentaires sur cette délicieuse mousse de mangue.
