Le printemps est là, et cela signifie que nous avons besoin de plus de légumes pour nous aider à nous remettre en forme. Pourquoi ne pas essayer ce délicieux plat de légumes : Ratatouille Provençale ? La Ratatouille Provençale est un plat riche en goût et en nutriments. Il est facile à préparer et idéal pour une soirée de détente entre amis ou en famille. Voici la recette !
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles, les courgettes en dés, l’oignon en morceaux, l’ail finement et les poivrons en lamelles.
- Découpez les tomates en petits cubes.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez ensuite les aubergines et les courgettes.
- Ajoutez les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Placez le mélange de légumes dans un plat allant au four.
- Couvrez et enfournez pendant 40 minutes.
- Retirez la couverture et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires pour faire caraméliser les légumes.
- Servez chaud et dégustez votre Ratatouille Provençale !
Ce plat est parfait pour une soirée d’été, accompagné d’un bon verre de vin français. Les légumes frais et colorés rendent ce plat non seulement savoureux mais également très esthétique. Avec cette recette, vous pouvez également préparer de grandes quantités et les congeler pour les repas à venir, pratique pour les jours où vous n’avez pas le temps de cuisiner. Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous l’essayerez chez vous.
