Le dessert est la touche finale parfaite pour tout repas. Ajoutant de la douceur et de la satisfaction à la fin de votre repas, les desserts peuvent parfois prendre du temps à préparer. Heureusement, nous avons une recette rapide et facile pour vous, la Mandise succulente.
Ingrédients :
- 400g de sucre en poudre
- 120ml d’eau
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 oeuf blanc
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de vanille en poudre
- 500g de chocolat de cuisson
Instructions :
- Dans une grande casserole à feu moyen, mélangez le sucre, l’eau et le jus de citron.
- Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillir.
- Utilisez un thermomètre à bonbons et laissez le mélange atteindre 120°C.
- Pendant que le sirop chauffe, battez l’oeuf blanc et la pincée de sel dans un bol jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
- Lorsque le sirop atteint 120°C, retirez-le du feu et battez lentement dans le mélange d’oeufs jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Ajoutez ensuite la vanille en poudre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit brillant et épais.
- Dans un autre bol, faites fondre le chocolat de cuisson.
- Trempez chaque Mandise (de la taille d’une bouchée) dans le chocolat fondu et laissez-les reposer sur une feuille de papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
C’est tout ce qu’il y a à faire, et en très peu de temps, vous aurez un délicieux dessert parfait pour toutes les occasions.
La texture douce et soyeuse de la Mandise succulente s’harmonise parfaitement avec la croûte de chocolat fondu. Ce dessert impressionnera certainement vos convives et vous laissera vous sentir satisfait. Faites-le pour un événement ou simplement pour vous-même quand vous avez envie d’une gâterie sucrée.
N’hésitez pas à ajouter votre propre touche personnelle à la recette, comme des noix hachées, des fruits secs ou même des mini guimauves pour cette petite surprise supplémentaire qui ajoute de la texture et de la saveur.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette facile et rapide. Profitez de chaque bouchée de cette Mandise succulente!
