Pouvez-vous croire que je tombe sur les photos les plus alléchantes toutes les fois que je parcours Pinterest à la recherche de quelque chose de léger pour mon 4 heures ? Eh bien, pas moi, je m’en réjouis tout simplement, peut-être un peu trop ! Tout comme cette recette de Mandarelle que j’ai trouvée tout à l’heure, elle m’a immédiatement donné faim, mais je me suis dit : allons-y, essayons-la ! Alors, mes amis, pour tous ceux qui ont envie de se faire plaisir avec une petite joie sucrée, voici comment faire une délicieuse Mandarelle française :
Ingrédients :
- 250g de farine
- 50g de sucre glace (+ 2 à 3 cuillères à soupe pour l’enrobage)
- 65g d’amandes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150g de beurre
- 3 jaunes d’œufs
- 50g d’amandes effilées
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs (farine, sucre glace, amandes en poudre, sucre vanillé et sel).
- Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez-le avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble en une boule. Formez un rouleau et emballez-le dans du papier sulfurisé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Déroulez la pâte et découpez des bâtonnets de 5 cm. Roulez-les entre vos paumes pour former un petit boudin et façonnez-les en U. Replacez-les sur le papier sulfurisé recouvert de votre plaque de cuisson.
- Cuire environ 15 minutes à 180°C.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement. Ensuite, trempez les deux extrémités des maillons dans le sucre glace et dans les amandes effilées, pour leur donner un côté croustillant.
Ainsi, avec un peu de patience, un peu de sucre glace et d’amandes, vous pouvez vous régaler de cette petite pâtisserie française. Essayez-le avec une tasse de café pour un moment de pure détente et de gourmandise. Bon appétit !
