Salut tout le monde! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette délicieuse pour les mauricettes. Si vous ne savez pas ce que sont les mauricettes, ce sont de petits pains qui sont originaires de la région du Nord de la France. Vous pouvez les servir en accompagnement de votre plat principal ou les utiliser pour faire des sandwichs!
Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 30cl d’eau tiède
- 1 jaune d’œuf
Instructions:
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite l’eau tiède et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien souple et élastique. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez une plaque de four en la recouvrant de papier sulfurisé.
Lorsque la pâte a doublé de volume, transférez-la sur un plan de travail fariné et divisez-la en petites boules de la taille d’une balle de golf. Placez les boules sur la plaque de cuisson en les espaçant bien les unes des autres.
Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf et badigeonnez chaque mauricette avec ce mélange. Enfournez les mauricettes pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servez chaudes et dégustez!
Bon appétit!
