Voici une délicieuse recette de makroud aux dattes, qui ravira autant vos papilles que celles de vos convives. Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 250 g de semoule fine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Eau tiède
- 250 g de pâte de dattes
Instructions :
2. Ajoutez de l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant la pâte, jusqu’à obtenir une consistance souple et malléable.
3. Formez des boudins de 2 cm de diamètre avec la pâte et réservez-les.
4. Écrasez la pâte de dattes à l’aide d’une fourchette pour la rendre plus homogène.
5. Formez des boudins de pâte de dattes de la même taille que les boudins de semoule.
6. Enfoncez un boudin de pâte de dattes dans chaque boudin de semoule, en veillant à bien refermer les extrémités du boudin de semoule.
7. Découpez des losanges dans les boudins farcis à l’aide d’un couteau.
8. Disposez les makrouds sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuce :
Pour une recette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques amandes et noisettes concassées à la pâte de dattes, pour encore plus de croquant en bouche.
Le makroud aux dattes est un dessert typique de la cuisine maghrébine, régulièrement servi lors des fêtes de fin d’année. Il est habituellement dégusté avec un bon thé à la menthe.
Si vous souhaitez faire découvrir de nouvelles saveurs à vos convives, n’hésitez pas à leur proposer cette recette de makroud aux dattes. Ils seront sans aucun doute émerveillés par cette explosion de goûts en bouche.
Mise en garde :
Attention, cette recette est réservée aux fins gourmets ! Si vous êtes adepte des plats légers et peu caloriques, passez votre chemin !
Le makroud aux dattes est également une excellente alternative pour varier les plaisirs après un bon couscous d’agneau aux légumes. La cuisine maghrébine est une cuisine généreuse, qui invite à la découverte et à la convivialité.
Bon appétit !
