Quoi de mieux qu’une succulente recette polonaise pour épater vos papilles gustatives ? Nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse recette de Makowiec, une brioche roulée au pavot, qui vous fera voyager en Pologne dès la première bouchée !
Makowiec : la brioche roulée au pavot
Ingrédients :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 250ml de lait tiède
- 3 jaunes d’œufs
- 75g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 300g de graines de pavot moulues
- 250ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste d’un citron râpé
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, les jaunes d’œufs, le sucre et le lait tiède.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter ensuite le beurre fondu et bien pétrir à nouveau.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre vanillé à feu doux.
- Ajouter les graines de pavot, le citron râpé et laisser mijoter pendant 10 minutes tout en remuant de temps en temps.
- Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Étaler ensuite la préparation au pavot sur la pâte.
- Rouler délicatement la pâte pour former un pain de forme ovale.
- Badigeonner la brioche avec le jaune d’œuf pour la dorure.
- Enfourner la brioche au four pendant 30 à 40 minutes environ.
Et voilà, votre Makowiec est prêt à être savouré ! Cette brioche polonaise au pavot est parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand et original. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir les délices de la cuisine polonaise.
