Gâteau roulé au pavot (Makotch) :
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Ingrédients
- 180g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de poudre de pavot
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait
- 100g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique, la poudre de pavot et la pincée de sel.
- Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu et continuer de remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et verser la pâte tout en la répartissant uniformément.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer un torchon propre en le saupoudrant de sucre en poudre.
- Lorsque la génoise est cuite, la sortir du four et la démouler aussitôt sur le torchon, puis rouler le tout pour former un cylindre.
- Laisser refroidir pendant 30 minutes.
- Dérouler le gâteau roulé et étaler de la confiture de fraises sur l’ensemble de la surface.
- Rouler à nouveau et laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur.
Le gâteau roulé au pavot, également appelé Makotch, est un dessert particulièrement apprécié en Europe centrale. Cette recette vous permettra de réaliser cette délicieuse pâtisserie à la maison, pour régaler votre famille et vos amis.
