Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette japonaise délicieuse, le Makizushi !
Ingrédients :
- 2 tasses de riz à sushi
- 2 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Feuilles de nori
- Avocat
- Concombre
- Saumon fumé
- Wasabi
Pour commencer, rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Dans une casserole, ajoutez le riz et l’eau, portez à ébullition et baissez à feu moyen. Laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel et faites chauffer jusqu’à ce que les ingrédients soient dissous. Laissez refroidir.
Une fois que le riz est cuit, ajoutez le mélange de vinaigre de riz et mélangez délicatement jusqu’à ce que le riz soit bien imprégné.
Prenez une feuille de nori et placez-la sur une natte de bambou sushi. Étalez le riz sur la feuille de nori en laissant un espace libre à une extrémité. Ajoutez de l’avocat, du concombre et du saumon fumé sur le riz. Roulez délicatement la natte pour former un rouleau compact.
Préparez la garniture :
- Aiguilles de gingembre mariné
- Sauce soja
- Échalotes finement tranchées
- Wasabi
Coupez le rouleau en tranches et servez avec les aiguilles de gingembre mariné, la sauce soja, les échalotes et le wasabi. Le Makizushi est un mets délicieux, sain et facile à préparer. Bon appétit !
