Bonjour les amis ! Aujourd’hui, on va parler d’une recette qui va vous faire chavirer les papilles : les magrets de canard laqués aux épices ! Oui, vous avez bien entendu, on parle bien de magrets de canard ! Ça vous met l’eau à la bouche ? Alors, suivez-moi, je vous donne la marche à suivre !
Magrets de canard laqués aux épices : une recette qui va vous faire fondre de plaisir !
Commencez par vous munir de deux magrets de canard d’environ 350 gr chacun. Prenez une poêle, faites-la chauffer à feu moyen et déposez vos magrets de canard dessus côté peau, sans ajout de matière grasse. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la peau soit bien dorée. Retirez ensuite vos magrets de la poêle et réservez-les.
Préparez maintenant votre marinade. Dans un bol, mélangez deux cuillerées de miel, 10 cl de sauce soja, un peu de gingembre frais râpé et si vous aimez le piquant, ajoutez-y également une pincée de piment de Cayenne. Remuez bien pour que le tout se mélange correctement.
Le secret du laquage pour des magrets de canard extra fondants
Mettez maintenant vos magrets de canard dans un plat allant au four, versez votre marinade dessus et enrobez-les bien. Mettez votre plat dans le four et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, sortez vos magrets de canard du four. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de les couper en tranches.
Les astuces pour réussir les magrets de canard laqués aux épices
Voilà, c’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler de ces magrets de canard laqués aux épices qui feront voyager vos papilles vers des contrées lointaines ! Mais avant de vous laisser, je vous donne quelques astuces pour que ces magrets soient vraiment inoubliables :
- Prenez des magrets de canard de qualité pour un résultat optimal.
- Ne salez pas les magrets car la sauce soja est déjà salée.
- Vous pouvez ajouter une noisette de beurre dans la marinade pour encore plus de fondant.
Voilà les amis ! J’espère que cette recette de magrets de canard laqués aux épices vous a plu ! N’hésitez pas à laisser un petit commentaire pour me dire si vous l’avez testée et si elle a fait l’unanimité autour de votre table !
