Salut les amis, aujourd’hui nous allons réaliser une délicieuse souplette aux 4 légumes à l’aide du Cook Expert de Magimix.
Ingrédients:
- 1 courgette
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Commencez par éplucher les carottes et l’oignon puis coupez-les en petits dés.
- Lavez la courgette et le poireau puis coupez-les également en petits dés.
- Dans le bol du Cook Expert de Magimix, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les légumes pendant 5 minutes en mode Expert à 130°C.
- Ajoutez le cube de bouillon de légumes et l’eau dans le bol puis lancez le programme Soupe P1 en mode Expert à 100°C pendant 30 minutes.
- Une fois la soupe cuite, ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts et mixez-la à l’aide de la fonction Blender pour obtenir une texture bien lisse.
- Servez la souplette bien chaude accompagnée de croûtons ou de fromage râpé si vous le souhaitez.
Cette souplette aux 4 légumes est parfaitement équilibrée et riche en saveurs. Elle est idéale pour réchauffer les soirées d’hiver et pour faire le plein de vitamines.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la personnaliser selon vos envies. Bon appétit !
