Aujourd’hui, je vous partage une recette qui m’a été inspirée par les saveurs de la Thaïlande. Elle se marie parfaitement avec des épices, de la coco, du miel et bien évidemment, du poulet. Vous allez vous régaler avec cette recette facile et rapide à préparer.
Poulet à la Thaï coco, miel et épices
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 citron vert
- 150 g de riz basmati
- Coriandre fraîche (facultatif)
Instructions
- Coupez les filets de poulet en cubes et hachez l’oignon et l’ail. Coupez le poivron et la carotte en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les cubes de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les lamelles de poivron et de carotte et mélangez bien.
- Dans un bol, mélangez le lait de coco, le miel, la sauce soja, le curry en poudre, le gingembre en poudre, la coriandre en poudre et le cumin en poudre.
- Verser la préparation de lait de coco sur les légumes et le poulet dans la poêle.
- Laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
- Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
- Servir le poulet à la Thaï sur un lit de riz basmati.
- Garnissez de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Cette recette est idéale pour un dîner facile et sain. Les saveurs de la Thaïlande vous transporteront dans un voyage culinaire tout en restant chez vous. Alors, n’hésitez pas et préparez ce délicieux Poulet à la Thaï coco, miel et épices dès aujourd’hui!