Les ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 blancs de poulet coupés en morceaux
- 2 oignons hachés finement
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 piment frais émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 200g de pâte d’arachide naturelle
- 500 ml d’eau ou de bouillon de poulet
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
La préparation
Pour commencer, prenez une grande casserole et chauffez l’huile d’arachide à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et les gousses d’ail émincées et faites revenir pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et le piment frais, et faites frire pendant environ 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient dorés de tous les côtés. Ajoutez ensuite la pâte d’arachide, le concentré de tomate et les cubes de bouillon de poulet. Mélangez bien pour que tous les ingrédients se mélangent.
Ajoutez le poivre noir, le sel et la poudre de chili, puis versez l’eau ou le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce devrait épaissir et devenir crémeuse.
La présentation
Une fois que la sauce est prête, il est temps de servir ! Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz, du manioc ou des patates douces. Placez les morceaux de poulet dans une assiette, puis versez la sauce par-dessus. Saupoudrez de persil frais et de feuilles de coriandre hachées pour ajouter de la couleur et de la saveur à votre plat.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous la referai bientôt pour épater vos convives. À très bientôt pour une nouvelle aventure culinaire ! Bon appétit !
