Vous cherchez une délicieuse recette Africaine pour votre prochain repas de famille ou dîner romantique ? Nous vous présentons le Poulet Mafé Sénégalais ! Un plat succulent qui vous fera voyager à travers des saveurs uniques et des ingrédients colorés. Nous avons trouvé une recette absolument fabuleuse que nous recommandons vivement pour les amateurs de cuisine africaine. Voici comment préparer votre propre Poulet Mafé Sénégalais :
Ingrédients :
- 4 Hauts de cuisse de poulet
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 tomates pelées et coupées en petits cubes
- 15 cl de pulpe de tomate
- 15 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de pâte d’arachide (beurre de cacahuète)
- 50 cl de bouillon de volaille
- 1 piment frais
- 200 g de riz
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de coriandre
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions :
Tout d’abord, commencez par hacher finement l’ail et les oignons puis coupez les tomates en petits cubes. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et laissez-y dorer les hauts de cuisse de poulet. Retirez-les de la cocotte puis faites revenir l’ail et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans la même cocotte, ajoutez le concentré de tomate, la pâte d’arachide et les tomates pelées. Incorporez ensuite le lait de coco et la pulpe de tomate. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre puis ajoutez le bouillon de volaille.
Remettez les hauts de cuisse de poulet dans la cocotte et laissez mijoter doucement pendant 40 minutes. Ajoutez le piment émincé et laissez cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le persil et la coriandre hachés.
Pendant que votre Poulet Mafé finit de mijoter, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.
Lorsque votre Poulet Mafé est prêt, servez-le chaud avec une part de riz. Garnissez avec du persil et de la coriandre hachés. Bon appétit !
Nous espérons que vous apprécierez cette recette inspirée du Sénégal. Il s’agit d’un plat très répandu en Afrique de l’Ouest, particulièrement en pays Wolof. Le secret de ce délicieux plat réside dans sa sauce arachide douce et onctueuse qui est tellement appréciée par les amateurs de cuisine africaine. Donnez à cette recette votre propre touche personnelle, et partagez la avec votre famille et vos amis. Vous passerez certainement un bon moment à savourer ce plat délicieux ensemble !
