Plein de personnes cherchent toujours des idées pour préparer des plats équilibrés et délicieux. La mâche est un ingrédient parfait pour cela car il est bon pour la santé, facile à préparer et a un goût délicieux. Nous allons vous donner quelques idées et recettes pour réaliser des plats savoureux avec de la mâche. La mâche est une salade qui pousse très facilement, souvent utilisée pour ses qualités nutritionnelles. Elle regorge de vitamines et minéraux, est riche en fibres et faible en calories. Vous pouvez en trouver toute l’année dans les marchés ou les supermarchés. La première idée est une salade de mâche, pommes et noix. Pour cela, il vous faut : - 1/2 sachet de mâche - 2 pommes Granny Smith - 50 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - une pincée de sel et de poivre Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre. Ajoutez la mâche et les tranches de pomme. Mélangez puis ajoutez les noix. La deuxième idée est une quiche à la mâche et au chèvre. Pour cela, il vous faut : - 1 pâte brisée - 1/2 sachet de mâche - 100 g de fromage de chèvre - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - une pincée de sel et de poivre Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez la mâche et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez la mâche et l’oignon. Versez le mélange sur la pâte brisée. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus. Enfournez pendant environ 30 minutes. La troisième idée est une soupe de mâche et poireaux. Pour cela, il vous faut : - 1/2 sachet de mâche - 2 poireaux - 1 oignon - 1 pomme de terre - 1 litre de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - une pincée de sel et de poivre Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et les poireaux émincés dans l’huile d’olive. Ajoutez la pomme de terre coupée en cubes et le bouillon de légumes. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajoutez la mâche et laissez cuire encore 5 minutes. Mixez le tout pour obtenir une soupe lisse. Salez et poivrez. Ces trois recettes sont simples à réaliser et délicieuses. N’hésitez pas à les tester chez vous pour un repas équilibré et savoureux. La mâche est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses autres recettes, comme des smoothies, des omelettes ou des wraps. Alors à vos fourneaux et bon appétit !
