Les macarons sont un dessert délicat et raffiné qui peut être intimidant à préparer. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons la recette parfaite pour vous ! Cette recette de macarons parfumés aux cocktails est l’ultime recette de dessert pour impressionner vos amis lors de votre prochaine soirée ou tout simplement pour vous régaler chez vous.
Cocktail parfumé Macarons de Truffles & Trifles
Ces macarons utilisent des saveurs de cocktails pour une touche vraiment unique. Nous avons utilisé une recette de base de macarons, puis ajouté des saveurs pour une variété de goûts intéressants.
Ingrédients
- 1 1/2 tasses de sucre en poudre
- 1 tasse de poudre d’amande
- 3 blancs d’oeufs
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de zeste d’orange râpé
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe de poudre de café instantanée
- 1 cuillère à soupe de brandy
Instructions
1. Préchauffez le four à 300 degrés F.
2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la poudre d’amande et le sucre en poudre.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d’oeufs avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils moussent.
4. Ajoutez le sucre granulé et continuez à battre jusqu’à ce que les blancs forment des pics fermes.
5. Ajoutez le sel et l’extrait de vanille et battez encore pour combiner.
6. Ajoutez le mélange de poudre d’amande et de sucre en poudre en utilisant une spatule en caoutchouc et pliez délicatement jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
7. Divisez la pâte en trois bols.
8. Dans le premier bol, ajoutez le zeste d’orange râpé et pliez doucement pour combiner.
9. Dans le deuxième bol, ajoutez la poudre de cacao et pliez doucement pour combiner.
10. Dans le troisième bol, ajoutez la poudre de café instantanée et le brandy et pliez doucement pour combiner.
11. Transférez chaque mélange de pâte dans un sac de glaçage équipé d’une douille ronde de taille moyenne.
12. Placez des feuilles de papier sulfurisé sur deux plaques à pâtisserie et tapissez chaque plaque de petits cercles de pâte à macaron d’environ 1 pouce de diamètre, en laissant environ un pouce entre chaque cercle.
13. Faites cuire les macarons pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croquants à l’extérieur.
14. Laissez refroidir complètement sur les plaques à pâtisserie.
15. Retirez délicatement les macarons du papier sulfurisé et transférez-les sur une assiette pour servir.
Maintenant, vous êtes prêt à déguster ces merveilleux macarons parfumés aux cocktails. Essayez toutes les saveurs et trouvez celle que vous préférez. Laissez-nous savoir ce que vous en pensez !
