Je sais que vous adorez les desserts, et je suis là pour vous offrir une recette incroyablement délicieuse. Il s’agit de la véritable recette turque de Loukoum, et le meilleur de tout est que nous n’avons pas besoin de faire usage de gélatine.
Ingrédients
Pour cette préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 1/2 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1/3 tasse d’eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- colorants alimentaires, selon votre préférence
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- huile de tournesol
Instructions
1. Commencez par mélanger la fécule de maïs et l’eau dans une petite casserole, tout en remuant constamment.
2. Ajoutez une tasse de sucre en poudre et une troisième tasse d’eau dans une casserole dans laquelle vous devrez porter le tout à ébullition.
3. Ajoutez la fécule de maïs et l’eau que vous avez préalablement mélangées, plus le sucre vanillé, puis remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Laissez mijoter tout en remuant pendant environ 20 minutes.
5. Ajoutez le colorant alimentaire que vous avez choisi, en fonction de votre préférence pour la couleur.
6. Versez le mélange dans un plat carré et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
7. Le lendemain matin, retirez-le du réfrigérateur et coupez-le en petits carrés.
8. Mélangez la noix de coco râpée, la fécule de pomme de terre et le sucre en poudre pour en faire une sorte de mélange sec.
9. Roulez les carrés de loukoum dans le mélange de noix de coco pour qu’ils soient bien enrobés de ce mélange sec.
10. Dans une casserole, faites chauffer de l’huile de tournesol, à environ 400 degrés Fahrenheit.
11. Placez les carrés de loukoum dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
12. Une fois prêts, mettez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
13. Votre délicieux Loukoum turc est maintenant prêt à être dégusté !
Cette recette de Loukoum est tout simplement exquise, et vous ne pourrez plus vous en passer une fois que vous l’aurez essayée. Tentez votre chance, et dégustez les saveurs fantastiques de cette spécialité turque.
