Un délicieux tajine de veau aux haricots blancs est un plat parfait pour toute occasion. Ce plat est facile et rapide à préparer et est rempli de saveurs qui éveilleront vos papilles gustatives. Voici la recette pour préparer votre propre tajine de veau aux haricots blancs
Ingrédients:
- 1 kg de viande de veau coupée en cubes
- 1 oignon finement haché
- 2 tomates coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 500g de haricots blancs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Commencez par faire tremper les haricots blancs dans de l’eau pendant quelques heures pour les ramollir. Puis égouttez-les et rincez-les
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne doré
- Ajoutez la viande de veau dans la casserole et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée de tous les côtés. Puis retirez la viande de la casserole et réservez-la
- Dans la même casserole, ajoutez les tomates coupées en cubes, le concentré de tomates, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes
- Ajoutez les haricots blancs et mélangez bien. Puis ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les haricots blancs, environ 1 litre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les haricots soient cuits
- Ajoutez la viande de veau dans la casserole et laissez mijoter pendant encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien cuite
- Parsemez de persil et de coriandre hachés avant de servir
Servez chaud votre tajine de veau aux haricots blancs et régalez-vous de cet incroyable mélange de saveurs. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Essayez cette recette de tajine de veau et vous serez certainement conquis par son goût exquis!
Astuce:
Si vous trouvez que les haricots prennent trop de temps pour cuire, vous pouvez utiliser des haricots blancs en conserve. Ils sont tout aussi savoureux et vous feront gagner beaucoup de temps. Assurez-vous simplement de les rincer avant de les utiliser.
