Aujourd’hui, nous vous présentons une recette délicieuse et facile à préparer de la Linzertorte. Cette tarte est originaire d’Autriche et est souvent servie pendant les fêtes de Noël. La Linzertorte se distingue par sa croûte sablée, son délicieux remplissage de confiture et les motifs de grille en croix sur le dessus. Suivez cette recette simple pour préparer votre propre Linzertorte à la maison.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- 200 g de confiture de framboise
- 50 g d’amandes effilées
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et les jaunes d’œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle soit d’environ 3 mm d’épaisseur. Placez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Coupez le surplus de pâte sur les bords.
- Étalez la confiture de framboise sur la pâte.
- Avec les restes de pâte, confectionnez des bandes et créez un motif en croix sur la confiture.
- Saupoudrez les amandes effilées sur le dessus de la croix.
- Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse tarte autrichienne, parfaite pour toute occasion. Régalez-vous !
