Ahhhh Limoncello, cette liqueur citronnée qui sent bon les vacances sous le soleil de l’Italie ! C’est le petit shot de fraîcheur qui va égayer votre soirée et vous rappeler les terrasses ensoleillées avec vos potes.
La recette du Limoncello facile et rapide par Cuisine Actuelle
Les ingrédients :
- 6 citrons non traités
- 70 cl d’alcool à 90°C
- 600 g de sucre
- 75 cl d’eau
Les étapes de la recette :
- Lavez les citrons et essuyez-les.
- Avec un couteau économe, prélevez les zestes de citron en évitant la partie blanche.
- Mettez les zestes dans un bocal en verre et ajoutez l’alcool.
- Fermez le bocal hermétiquement et laissez macérer pendant 10 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
- Au bout de 10 jours, préparez le sirop.
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre.
- Laissez refroidir puis incorporez au mélange alcoolisé.
- Filtrez le tout à l’aide d’une passoire fine et embouteillez.
- Placez le Limoncello au réfrigérateur.
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à servir vos shots de Limoncello bien frais à vos amis lors de votre prochaine soirée !
On vous prévient, ça risque de partir vite, alors n’hésitez pas à doubler les doses pour être sûr de ne pas tomber en rupture de stock.
