Salut les gourmands ! Aujourd’hui, j’ai une recette super délicieuse pour vous : la limande au beurre citronné. Ce plat est parfait pour ceux qui adorent le poisson et qui cherchent une nouvelle façon de le cuisiner.
La limande, un poisson méconnu…
La limande est un poisson méconnu et pourtant très apprécié des amateurs de fruits de mer. Elle possède une chair fine et délicate, idéale pour des préparations légères et savoureuses. Ce poisson est également très bon pour la santé, car riche en protéines et en acides gras essentiels.
Les ingrédients pour une limande au beurre citronné
- 4 limandes
- 100g de beurre
- Le jus d’un citron
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- Sel et poivre
La préparation de la limande au beurre citronné
Pour réaliser cette recette, commencez par nettoyer les limandes. Retirez les arêtes et la peau, puis rincez-les sous l’eau froide. Émincez l’ail et ciselez le persil finement.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites cuire quelques instants. Ajoutez ensuite les limandes et faites cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
Versez le jus de citron sur les limandes, puis saupoudrez de persil. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, puis servez aussitôt.
Cette limande au beurre citronné est un plat simple à réaliser, mais qui fera son petit effet auprès de vos convives. Accompagnez-le d’une salade verte et de quelques pommes de terre vapeur pour un repas complet et équilibré.
Bonne dégustation !
