Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je suis très heureux de partager avec vous une recette de levain facile. Si vous êtes un amateur de pain artisanal, vous ne pouvez pas manquer cette recette. Le levain est un élément essentiel pour obtenir un pain moelleux et savoureux. Avec cette recette, je suis sûr que vous allez adorer faire votre propre levain maison.
Ingrédients
- 200 g de farine bio
- 200 ml d’eau de source
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions
- Commencez par mélanger la farine bio avec l’eau de source dans un grand bol. Ajoutez ensuite le miel et continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Couvrez le bol avec un linge humide et laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures.
- Après 24 heures, vous remarquerez que le mélange a doublé de volume et qu’une petite croûte s’est formée à la surface. Retirez cette croûte et ajoutez à nouveau 100 g de farine et 100 ml d’eau. Mélangez bien et couvrez-le à nouveau avec le linge humide. Laissez-le reposer à température ambiante pendant une autre journée.
- Le lendemain, répétez l’étape 3. Remuez bien et couvrez à nouveau avec un linge humide. Laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures.
- Après trois jours, votre levain sera prêt à être utilisé. Utilisez-le immédiatement pour faire du pain artisanal ou conservez-le au réfrigérateur et nourrissez-le toutes les semaines pour qu’il reste actif.
Maintenant, que diriez-vous de déguster une savoureuse tranche de pain artisanal levain maison ? Ne manquez pas l’occasion de faire votre propre levain facilement à la maison et de profiter de vos pains préférés !
