Lentillon Recette : Petite Cuillère Et Charentaises: Lentillons De Champagne Façon Caprese

Ah, les lentilles, un aliment de base incontournable dans notre alimentation ! Mais saviez-vous que les lentillons de Champagne étaient particulièrement savoureux ? Essayez cette recette de lentillons de Champagne façon Caprese pour un vibrant mélange de couleurs et de saveurs.

Ingrédients :

• 250 g de lentillons de Champagne
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 200 g de bocconcini
• 10 feuilles de basilic frais
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Tout d’abord, préparez les lentillons en les rinçant et en les faisant cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez les lentillons et réservez-les.
2. Pendant la cuisson des lentillons, préchauffez le four à 200°C. Coupez les poivrons en lanières, l’oignon en demi-rondelles et écrasez les gousses d’ail sans les peler. Disposez le tout sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.
3. Pendant ce temps, égouttez les bocconcini et coupez-les en deux. Lavez et séchez les feuilles de basilic, puis ciselez-les finement.
4. Une fois les légumes rôtis, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Puis, retirez la peau des gousses d’ail et hachez finement.
5. Maintenant, il est temps de dresser votre salade. Disposez les lentillons cuits dans un grand saladier. Ajoutez les légumes rôtis et les bocconcini coupés en deux. Parsemez le tout de basilic ciselé et d’ail haché. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis mélangez délicatement.
6. Servez votre salade de lentillons de Champagne façon Caprese encore tiède avec un bon morceau de pain frais.

Quelle belle façon de mettre en valeur les lentillons de Champagne dans cette recette originale et rafraîchissante ! Et avec des légumes frais, du basilic aromatique et des bocconcini crémeux, cette salade est un véritable festin pour les yeux et les papilles. Essayez-la aujourd’hui et régalez-vous !