Lorsque vous cherchez un plat qui remplit et savoureux, cette recette de lentilles vertes à l’ancienne est un excellent choix. Non seulement c’est facile à faire, mais ça vous donnera une sensation de confort et de chaleur à coup sûr. De plus, les lentilles contiennent des fibres alimentaires et des protéines, ce qui les rend idéales pour les végétariens et les végétaliens. Alors, sans plus tarder, voici comment préparer des lentilles vertes à l’ancienne.
Les ingrédients
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de lentilles vertes
- 2 carottes coupées en dés
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre pour assaisonner
Les instructions
Voici les étapes à suivre pour préparer les lentilles vertes à l’ancienne :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- Ajoutez les carottes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez les lentilles vertes, le thym, la feuille de laurier et le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 25 minutes. Remuez de temps en temps. Les lentilles doivent être tendres, mais pas trop molles.
- Retirez la branche de thym et la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Vous pouvez servir vos lentilles vertes à l’ancienne chaudes accompagnées de pain frais ou de riz. Bon appétit !
Cette recette de lentilles vertes à l’ancienne est un plat savoureux et nourrissant, qui est facile à préparer et qui convient parfaitement aux végétariens et aux végétaliens. Vous pourrez facilement modifier la recette en y ajoutant d’autres légumes tels que des poivrons ou des courgettes pour la rendre plus savoureuse et personnalisée. Essayez-la maintenant et découvrez comment ce plat peut devenir un classique de votre cuisine !
Cette image montre à quoi ressemble le résultat final lorsque vous suivez notre recette de lentilles vertes à l’ancienne. Saupoudrez de persil frais une fois servi pour une touche de couleur supplémentaire. Nous sommes sûrs que vous l’aimerez autant que nous !
