Si vous cherchez une recette traditionnelle italienne qui plaira à toute la famille, je vous propose de préparer ces délicieuses lasagnes à la bolognaise. Les lasagnes sont un plat de pâtes en couches, avec une sauce bolognaise riche et crémeuse. Elles sont parfaites pour un dîner rapide et facile en semaine ou pour un repas spécial en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 500 g de pâtes à lasagne fraîches ou sèches
- 1 kg de viande de bœuf hachée
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 boîtes de tomates pelées (800 g)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180 °C. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, du sel et du poivre, et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
2. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Versez le lait progressivement en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez une pincée de noix de muscade et salez et poivrez à votre goût.
3. Dans un grand plat allant au four, étalez une fine couche de sauce bolognaise. Placez une couche de pâtes à lasagne sur la sauce bolognaise, puis étalez une fine couche de sauce béchamel sur les pâtes. Répétez ces étapes en alternant les couches de sauce bolognaise et de pâtes à lasagne, en terminant par une couche de béchamel sur le dessus.
4. Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Sortez du four et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Ces lasagnes à la bolognaise sont riches et crémeuses, avec une saveur profonde qui plaira à tous. C’est un plat parfait pour les soirées en famille et les dîners entre amis. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette traditionnelle italienne dès maintenant !
