Je suis tombé sur une recette incroyable de lapin à la moutarde que je ne pouvais pas garder pour moi-même et je devais la partager avec vous tous! C’est une recette simple, facile à suivre et qui donne un plat tellement savoureux!
Ingrédients:
Voici ce que vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat:
- 4 cuisses de lapin
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
Voici les étapes pour vous aider à faire cette délicieuse recette de lapin à la moutarde:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de lapin et faites-les dorer de tous les côtés. Réservez-les dans une assiette.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes dans la cocotte et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez le vin blanc et le bouillon de volaille dans la cocotte en grattant bien les sucs du fond de la cocotte.
- Ajoutez la moutarde à l’ancienne et le bouquet garni dans la cocotte et mélangez bien.
- Ajoutez les cuisses de lapin dans la cocotte et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Couvrez la cocotte et placez-la au four pendant 45 minutes.
- En fin de cuisson, retirez les cuisses de lapin de la cocotte et placez-les sur une assiette pour les garder au chaud.
- Filtrez la sauce dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez la crème fraîche dans la casserole et mélangez bien.
- Servez le lapin à la moutarde chaud, nappé de sauce.
Cette recette de lapin à la moutarde est un plat parfait pour une soirée spéciale ou un dîner entre amis. Les cuisses de lapin sont cuites à la perfection dans une sauce crémeuse à la moutarde qui est tout simplement délicieuse. Vous pouvez également accompagner ce plat avec des pommes de terre ou du riz.
Alors, allez-vous essayer cette recette de lapin à la moutarde? Si vous le faites, faites-le moi savoir dans les commentaires et dites-moi ce que vous en pensez!
