Voici une recette que vous allez adorer : la Poêlée de langoustines. Les langoustines sont des crustacés délicieux qui peuvent être préparés de différentes manières, mais cette recette est l’une des meilleures.
Ingrédients :
- 800 g de langoustines crues
- 4 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- Sel et poivre
- 1/2 citron
Instructions :
- Commencez par préparer les langoustines. Décortiquez-les en gardant la queue et la tête. Vous pouvez garder les têtes pour préparer un bouillon plus tard si vous voulez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les langoustines dans la poêle et mélangez-les avec l’ail.
- Faites cuire les langoustines pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement croquantes.
- Ajoutez le beurre salé et mélangez-le avec les langoustines jusqu’à ce qu’il fonde.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez le jus de citron et le persil haché.
- Servez la poêlée de langoustines immédiatement.
Cette recette est idéale pour un repas léger et savoureux. Les langoustines sont riches en protéines et en nutriments essentiels, et la poêlée est très facile à préparer. N’hésitez pas à ajouter plus d’ail ou de persil selon votre goût, et servez avec du pain frais pour tremper dans la sauce. Bon appétit !
