Langoustines au parfum de citron et d’estragon
Les langoustines sont un mets exquis qui mérite d’être célébré. Pour cette recette, nous les avons mariées avec le parfum rafraîchissant du citron et de l’estragon pour un résultat tout simplement divin.
Ingrédients
- 12 langoustines
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le zeste d’un citron
- 1 cuillère à soupe d’estragon frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 400°F (205°C).
- Décortiquez les langoustines en retirant la tête, les pattes et la carapace, en laissant la queue attachée.
- Mélangez l’huile d’olive, le zeste de citron et l’estragon frais dans un bol.
- Mettez les langoustines dans un plat allant au four et badigeonnez-les avec le mélange d’huile et citron.
- Salez et poivrez généreusement.
- Faites cuire les langoustines au four pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point.
- Servez immédiatement. Ce plat est délicieux seul, ou avec une touche finale de citron pressé frais.
Cette recette est un excellent choix pour une soirée gastronomique avec des amis ou un repas en famille. Les langoustines sont une protéine maigre, faible en calories, riches en protéines, en vitamines et en minéraux, et le citron et l’estragon ajoutent non seulement une saveur fantastique, mais ils sont également considérés comme des ingrédients santé.
